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• Morato Family è attiva nella produzione di prosciutto iberica da oltre 100 anni. Il nonno dei proprietari attuali Felix Morato Carranza ha iniziato la sua piccola produzione del 1898. Il Jamon Morato è considerato uno dei prodotti della più alta qualità lungo tutta la penisola iberica. Il suo nome è riconosciuto come produttore di eccellenza culinaria attraverso la Spagna e l'America Latina.

• La production est encore complètement à la main et le processus de fabrication a été maintenu, comme l'exige la tradition de l'Extrémradure.

• Morato ham have won numerous prices in recent years: Jamón de Oro, Iberian ham (Jamón Iberico Salon de Jerez de los caballeros, 2013), Espiga de Bronce, Prix do dehesa de Extremadura, 2013 (concedid Por Caja de Extremadura) Medalla de Plata, Iberian Ham (Jamón Iberian (Jamón Iberico Eico Salotto Di Jerez de Los Caballeros, 2012

• Medalla de Bronce, Iberian Ham (Jamón Iberico Salone de Jerez de Los Caballeros, 2011), Medalla de Plata, Jamón de Bellota (Salon del Jamón Iberico Jerez de Los Caballeros, 2010), Mejor de Jamón Cría en Libertad de la dehe de la la. (2003, 2004)